GEGRILDE DRUIVEN

Een mooie maaltijd afsluiten, dat doe je in Frankrijk met een kaasplank. Maar om een extra dimensie en barbecue element toe te voegen aan je kaas, leggen we voor deze bereiding een tros druiven op de barbecue. Door het grillen, karamelliseren de suikers in de druiven en dat zorgt voor een heerlijke smaak bij een mooie, zachte geitenkaas of brie.

Ingrediënten

voor 2 personen: 
 

• Kleine tros

• Blauwe druiven 

• Zachte geitenkaas of brie 

• Maple syrup 

• Olijfolie

• Stokbrood of toast 
  
  Extra benodigdheden: 

• Gietijzeren pan met lage rand

BEREIDINGSWIJZE

Steek je kamado aan en richt deze in voor indirect garen bij ongeveer 200 graden. Plaats een gietijzeren pan met lage rand op het rooster en leg hierin de tros druiven. Schenk een beetje maple syrup en olijfolie over de tros druiven en sluit het deksel van je kamado. Laat het geheel ongeveer 20 minuten bakken en controleer of het goed gaat. Draai de tros druiven eventueel even om. Sluit het deksel van je kamado weer en laat doorgaren tot de druiven verkleuren en zacht worden. 
 
Opmaak 
 
Haal de tros druiven van de kamado en plaats deze op een plank. Verdeel stukken jonge geitenkaas of brie over de druiven en laat deze zacht worden door de hitte van de druiventros. Serveer met toast of vers gesneden stokbrood. 
 
Bon appetit!