‘Le Weekend Sauvage'

Zodra je met de auto de weg naar ons huis indraait, vraag je jezelf waarschijnlijk al af waar je terechtkomt. Na ruim 700 meter kom je aan op ons domein en daar begint het avontuur!
Want in het van 18 tot en met 21 oktober organiseren wij een extreem smaakvol wild weekend.

 

Wanneer je de auto hebt geparkeerd, ben je ruim drie dagen lang overgeleverd aan al het moois wat de Périgord Noir te bieden heeft. We ontvangen met een welkomstdrankje en nadat je een korte rondleiding hebt gekregen en je koffer hebt uitgepakt, kun je aansluiten bij de Table d'hôtes. We bereiden als met vuur, dus denk aan: versgebakken brood uit de houtoven, soep uit de dutch oven die boven het kampvuur hangt en Bastards vol heerlijk eten. Natuurlijk brandt ook de Ofyr zodat we er heerlijke hapjes op kunnen klaarmaken. We maken er een groot feest van, vol vuur midden in de Franse herfst. Zodat we met z’n allen kunnen genieten van heerlijk eten en drinken.

 

Je gaat tijdens dit weekend zelf aan de slag met verschillende outdoor cooking attributen, leert de kneepjes van het vak en ontdekt de lokale, Franse keuken. Maak je eigen ontbijt op de Bastard, leer zelf worst maken, of bak een rozijnenbrood. Ga aan de slag met wild tijdens de workshop en niet te vergeten: geniet van alle rust om je heen, want bij ons zit je midden in de natuur.

Op zaterdagmiddag gaan we met gezamenlijk op bezoek bij een lokale truffelboerderij. Aan het einde van deze rondleiding krijg je een proeverij met natuurlijk een glaasje wijn erbij. 
Bij terugkomst op ons domein staat er een borrelplank voor je klaar met verschillende, regionale kazen. 

​

In de avond gaan we starten met de barbecue workshop waarbij 'Wild' centraal staat. De lokale jager uit ons dorp levert een prachtig stuk wild (altijd een verrassing) dat hij heeft geschoten in de bossen rond ons domein. En daar ga je heerlijke gerechten mee maken, uiteraard bereid met vuur. We leren je verschillende technieken en je werkt van bron tot bord. Dus uitbenen, uitsnijden, portioneren en opbinden behoren allemaal tot de opties. Maar denk ook aan roken, grillen, low & slow bereidingen en nog veel meer.

​
 

Zondag heb je een vrij programma. In de ochtend kun je mee naar de markt in Saint Cyprien, een dorpje 20 minuten bij ons vandaan. Je kunt regionale producten kopen en in de middag/avond zelf aan de slag in de buitenkeuken. Wij zijn er bij! Dus heb je vragen? Stel ze aan ons! Heb je een gerecht dat je bijvoorbeeld al heel lang wil maken, maar de verse girolles ontbreken in Nederland? Dit is je kans!
 

Heb je even genoeg van al het culinaire geweld? Dan kun je natuurlijk ook lekker op pad naar de verschillende toeristische activiteiten in de buurt. Zoals de Tuinen van Marqueyssac of de grotten van Gouffre de Padirac (en nog zoveel meer!).

Zondagavond sluiten we gezellig met z’n allen af rond het kampvuur met een drankje. 

Maandagochtend is de uitchecktijd om 10.00 uur. Maar er is ook zeker een mogelijkheid om nachten bij te boeken, zodat je je verblijf kunt verlengen.